Bombón Caramel Pasión

Ingredientes

Belcolade Blanc Selection Drops 200 gr
Zumo de Maracuyá 200 gr
Manteca Cacao Belcolade 25 gr
Azúcar 100 gr
Glucosa 75 gr
Mantequilla 40 gr

Proceso de Elaboración

Preparación

  • Realizar un caramelo con el azúcar y glucosa.

  • Agregar zumo de maracuya caliente sobre el caramelo para evitar la cristalización, dejar enfriar ligeramente.

  • Agregar Belcolade Blanco y Manteca de Cacao previamente derretido.

  • Enfriar ligeramente y agregar mantequilla y mezclar para una mejor homogenización utilizar un mixer.