Tres Leches de Chocoavellana Invertido

Mousse de chocoavellana

1. Integrar leche fresca con Cremfil Chocoavellana y so bre esto agregar masa de gelatina previamente diluida. Además agregar Ambiante Chocolate semibatido en tres partes hasta su completa integración.

Bizcochuelo Tres Leches

1.  Poner en la batidora huevos, agua, aceite y sobre esto Tegral Bizcochuelo Tres Leches Premium, batir por 1 minuto a velocidad baja y 5 minutos a velocidad media alta.
2. Verte en una plancha y hornear a 120°C por 30 minutos aproximadamente.

Empape de chocoavellana

Llevar al mixer Dulcerío, leche fresca y Cremfil Chocoa vellana hasta obtener un mezcla homogénea.

Gelificado de chocoavellana

Mezclar Cremfil Chocoavellana con el agua y masa de gelatina previamente diluida.

Armado y Decoración

1. Dividir en 2 el bizcohuelo 3 leches y reservar la otra mitad.
2. En un molde de 36 x 13 cm, colocar como base el bizcochuelo y embeber con el empape chocoavellana. Verter mousse de chocoavellana y llevar al congelador, una vez ya congeló agregar gelificado de chocoavellena en toda la superficie de manera uniforme.