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Huevos de chocolate

Proceso de elaboración

Preparación: Trufa Batida

  1. Calentar Ambiante y verter Carat Coverlux Moldeo, mezclar hasta que no queden grumos.
  2. Añadir el almíbar, mezclar y enfriar.
  3. Una vez bien fría batir con canastilla hasta obtener punto chantilly.

Preparación: Armado y decoración

  1. Molder con Carat Coverlux Moldeo en un molde de huevo 14 - 15 cm.
  2. Aplicar la trufa con una manga y boquilla risada en la base y borde del huevo.
  3. Rellenar con bombones y frutas.

Huevos de chocolate

Autor: Puratos Perú

Complejidad:  

Receta de chocotejas: chocolate fino con piel de limón confitado, combinando dulzura y acidez para un sabor único e inolvidable. Aprende como hacer nuestra receta en el siguiente link.

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