Cheescake de Pistacho y Frutos del Bosque

Cheescake de Pistacho

Cremar el queso crema con la leche fresca hasta que no queden grumos. Luego, añadir Cremfil Ultim Pistacho y mezclar. Sobre esto, agregar masa de gelatina previamente diluida y Passionata semibatida en tres partes hasta su completa integración.

Cake de Pistacho

1. Mezclar Tegral Satin Creme Cake con pistacho molido y reservar. 
2. Llevar a la batidora huevo, agua, aceite y mezclar el Tegral Satin Creme Cake con pistacho, llevar a batir con una paleta a velocidad baja por 2 minutos; luego veloci dad media por 2 minutos. Finalmente agregar el Cremfil Ultim Pistacho hasta integrar todo de manera uniforme.
3. Verter en una plancha, esparcir y llevar al horno 180°C por 10 minutos aproximadamente.

Gelée Frutos del Bosque

Mezclar Fruitfil Frutos del Bosque con el agua y masa de gelatina previamente diluida.

Chantilly de Pistacho

Mezclar Ambiante batido con Cremfil Ultim Pistacho con ayuda de una espátula hasta su completa integración.

Armado y Decoración

1. Cortar cake de pistacho de media 36 x 13 cm, 2 unidades y reservar.
2. En un molde rectangular de 36 x 13 cm, colocar de base cake de pistacho y verter una capa fina de cheescake de pistacho. Seguir el armado con el cheescake de pistacho y nuevamente gelée de frutos del bosque.
3. Por último cubrir con cake de pistacho.
4. Decorar con chantilly de pistacho.
5. Llevar al frío cada vez que se coloque una capa para tener un resultado prolijo.