Cobertura sucedánea

El chocolate sucedáneo se hace con cacao en polvo y grasas vegetales como aceite de palma o de coco. Parece chocolate, sabe a chocolate pero es mucho más fácil de usar. Basta con fundirlo y aplicar para cualquier tipo de aplicación. Puratos ofrece una selección de alta calidad de coberturas sucedáneas para una amplia variedad de aplicaciones. Seleccionamos sólo los mejores cacaos y los ingredientes más frescos, la gama Carat se destaca por su calidad superior, excelente experiencia de sabor y la textura correcta y la viscosidad apropiada.

Sucedáneo de chocolate a la medida del gusto local

Los productos de chocolate sucedáneo Carat se fabrican en plantas Puratos en todo el mundo. La gama se adapta en cada región a las preferencias locales del gusto y los requisitos de la aplicación. La producción local también asegura que los clientes pueden confiar en los mismos estándares de calidad y consistencia del producto, sin importar dónde compran sus productos. Además, siempre nos esforzamos por desarrollar conceptos innovadores que aporten una nueva vida al mundo del chocolate sucedáneo.

Creaciones personalizadas

Ya sea que esté buscando soluciones para moldear, sumergir, cubrir, decorar, aromatizar o aplicaciones estables al horneo, los chocolates sucedáneos Carat ofrecerán una alta funcionalidad siempre. Los pasteleros, los panaderos y los chocolateros están encantados con la facilidad con la que se utilizan los productos Carat. Con nuestra gama de chocolate sucedáneo y nuestro enfoque en la facilidad de uso y personalización, nuestros clientes pueden dedicar su tiempo a crear productos nuevos e innovadores. Puratos también ofrece soluciones adaptadas a sus necesidades personales en gusto, rendimiento y producción.

Cobertura sucedánea

Productos

Carat Coverlux Amargo 20%

Cobertura sucedánea

Cobertura de chocolate sucedáneo premium en forma de bloque, de sabor bitter 20%. Excelente brillo y desempeño. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general. Perfecto para rallar y hacer virutas.

Carat Coverlux Blanco

Cobertura sucedánea

Cobertura en gotas/pastillas sabor chocolate blanco para repostería y bombonería. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcional.

Carat Cover Semiamargo 12%

Chocolate, Cobertura sucedánea

Cobertura de chocolate sucedáneo en forma de bloque, de sabor bitter 12%. Excelente brillo y desempeño. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general.

Carat Coverlux Moldeo Semiamargo 15%

Cobertura sucedánea

Cobertura en gotas sabor chocolate semiamargo 15% para repostería y bombonería. Otorga una apariencia brillante, con textura suave y sabor excepcional.

Carat Decorcrem Pasta 19%

Cobertura sucedánea

Pasta de cacao 19% diseñada especialmente para recubrimiento de todo tipo de productos de pastelería.

Centro del Chocolate

En nuestro Centro del Chocolate, los expertos de Puratos investigan las últimas tendencias en la producción de chocolate y también desarrollan nuevos conceptos, productos, procesos y tecnologías.

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