Los mixes de panadería son productos de vital importancia para los panaderos profesionales que les ayudan a asegurar la calidad, facilidad de uso y rentabilidad. Nuestra gama de mixes de panadería incluye Mixes Tegral, las cuales necesitan que se les añada agua y levadura, y los mixes Easy, que necesitan que se les añada agua, levadura y harina.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar mixes de panadería?
Existen algunas razones por las cuales los panaderos optan por utilizar mixes en lugar de empezar desde cero. Los beneficios prácticos son:
- Calidad: pan de calidad premium
- Variedad: un gama de productos que ayudan a cumplir con las demandas del cliente
- Eficiencia: uso óptimo de la harina para ayudar a minimizar costos
- Facilidad de uso: previamente pesado y menos laborioso
- Conveniencia: fácil de almacenar y guardar
- Consistencia: mismos niveles de calidad siempre
- Velocidad: tiempos de producción más cortos
Las mezclas de pan también te permiten ampliar tus horizontes ayudándote a experimentar y expandir tu repertorio, incluyendo productos como el panettone italiano, el Kerne brød danés o la mundialmente famosa baguette francesa.
¿Cómo puede una mix apoyar las tendencias de salud y sabor?
Los problemas de salud y el bienestar tienen una gran influencia en la industria panadera. Las mezclas en la actualidad permiten responder a las demandas de los clientes de productos más sanos y una vida más saludable.
Contamos con una gama de mixes de panadería con beneficios nutricionales tales como ser bajos en colesterol (Puravita Pan-O-Col), ricos en fibra (Puravita Fibres+) y ricos en vitaminas, ácido fólico y omega-3 (Puravita Omega-3).
Aunque los consumidores están buscando un mayor equilibrio nutricional en su rico pan también. Y en este rubro, también, nuestras mezclas pueden ayudarte a cumplir con las expectativas del cliente, produciendo ricos panes llenos de frescura, sabor y textura, pero con un perfil nutricional mejorado - todo a un precio competitivo.
