Pan Integral

Ingredientes

Harina 5 kg
Easy Pan Fibra 5 kg
Levadura Okedo Instant 100 gr
Manteca 300 gr
Agua 5800 ml

Preparación

Elaboración

  • Mezclar los ingredientes secos Easy Pan Fibra, harina y Levadura Okedo Oro.

  • Agregar el agua y amasar hasta formar una masa homogénea.

  • Sobar y adicionar la manteca, desarrollar la masa hasta lograr la elasticidad deseada.

  • Dividir, formar y rebosar con salvado de trigo.

  • Fermentar de 90-120 minutos.

  • Hornear a 180 ºC con vapor al inicio por 12 minutos