Debido a que la demanda de consumo sobre la marcha aumenta en todo el mundo, el aspecto final de sus productos es lo más importante. Las primeras impresiones cuentan mucho y, a menudo, pueden ser decisivas en la forma en que los consumidores perciben su producto. Nuestra investigación respalda esto: los productos brillantes se perciben como más indulgentes, de mayor calidad y más frescos.
Ahora, el brillo y el color generalmente se obtienen agregando un baño de clara de huevos a los productos de panadería, pero esto tiene varias desventajas relacionadas con la seguridad de los alimentos, particularmente porque los huevos pueden contaminarse fácilmente y pueden provocar una reacción alérgica en ciertas personas.
¿Cuáles son las ventajas de usar este producto?
- Rendimiento máximo: el brillo después de hornear es incluso mejor que los huevos
- Inocuidad de los alimentos: no hay contaminación en sus productos a través del contacto con los huevos
- Precio estable y disponibilidad: evite las fluctuaciones en el precio de los huevos y garantice precios y disponibilidad estables durante todo el año
