Torta pasión de mamá - Puratos

Pastel tricolor en capas

Procedimiento

Vainilla de queque fácil

Batir directamente agua, azúcar, huevo, Easy Queque y harina, por 2 minutos a velocidad baja y 5 minutos a velocidad media alta.
Incorporar el aceite y seguir batiendo por 2 minutos.
Dividir en 3 partes de 500 g c/u y colorear con colorantes hidrosolubles (rojo, melón y rosado).
Verter esta preparación en 3 moldes # 22 previamente untados con Puralix, aplicar con manga los 3 colores por cada molde de 500 g.
Hornear a 120 ° C por 30 minutos y 140 ° C por 30 minutos.

Crema chocolate blanco

Calentar Chantypak , sobre esto agregar el Coverlux Blanco y revolver hasta obtener una mezcla homogénea (ganache).
Luego mezclar el ganache con Chantypak semibatida y rellenar las 2 capas.

Cubierta

Batir Ambiante a punto chantilly.
Dividir la crema en 3 partes iguales y adicionar colorante hidrosoluble rojo, melón, rosado y mezclar.
Cubrir la torta alternando los colores y con una espátula darle un efecto jaspeado.
Composición 2 tortas, moldes #22 cm.

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