Torta pasión de mamá

Pastel tricolor en capas

Easy queque vainilla
Harina pastelera 540 g
Easy Queque 500 g
Azúcar 620 g
Huevo 500 g
Agua 500 g
Aceite 340 g
Colorante varios colores c/s
Crema chocolate blanco
Carat Coverlux Blanco Gotas 200 g
Chantypak 100 g
Chantypak semibatida 500 g
Cubierta
Ambiante batida 700 g

Procedimiento

Vainilla de queque fácil
  1. Batir directamente agua, azúcar, huevo, Easy Queque y harina, por 2 minutos a velocidad baja y 5 minutos a velocidad media alta. 
  2. Incorporar el aceite y seguir batiendo por 2 minutos. 
  3. Dividir en 3 partes de 500 g c/u y colorear con colorantes hidrosolubles (rojo, melón y rosado). 
  4. Verter esta preparación en 3 moldes # 22 previamente untados con Puralix, aplicar con manga los 3 colores por cada molde de 500 g. 
  5. Hornear a 120 ° C por 30 minutos y 140 ° C por 30 minutos.

Crema chocolate blanco
  1. Calentar Chantypak , sobre esto agregar el Coverlux Blanco y revolver hasta obtener una mezcla homogénea (ganache). 
  2. Luego mezclar el ganache con Chantypak semibatida y rellenar las 2 capas.

Cubierta
  1. Batir Ambiante a punto chantilly. 
  2. Dividir la crema en 3 partes iguales y adicionar colorante hidrosoluble rojo, melón, rosado y mezclar. 
  3. Cubrir la torta alternando los colores y con una espátula darle un efecto jaspeado.
  4. Composición 2 tortas, moldes #22 cm.