Sensación de mamá

Terciopelo rojo tres leches

Proceso de elaboración:


Preparación: Bizcochuelo Tres Leches

  1. Batir todos los ingredientes excepto el aceite, por 5 minutos a velocidad media alta. 
  2. Adicionar aceite y batir por 2 minutos más a velocidad baja. 
  3. Verter en 2 moldes # 24 cm. 
  4. Hornear a 140 ° C por 55 minutos aproximadamente.

Preparación: Empape de Tres Leches

  1. Aplicación directa sobre los discos de Bizcochuelo Tres Leches .

Preparación: Crema de Guanába

  1. Mezclar, aplicar directamente sobre las bases entre los 3 discos.

Preparación: Baño Espejo Rojo

  1. Hervir agua, glucosa y azúcar hasta 103 ° C. 
  2. Agregar el Belcolade Blanco y mezclar hasta que no queden grumos. 
  3. Calentar leche y agregarla sobre la mezcla. 
  4. Adicionar la masa de gelatina y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. 
  5. Agregar colorante rojo y mezclar hasta su incorporación.
  6. Composición para 2 moldes # 24 de diámetro.

Sensación de Mamá

Complejidad:  

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