Barras de chocolate

En Puratos, creemos que los pralinés excepcionales comienzan con ingredientes excepcionales. A través de nuestro programa de cacao sostenible Cacao-Trace, garantizamos que los chocolateros puedan elaborar barras de chocolate con un sabor superior, apoyando al mismo tiempo a los agricultores de cacao para un futuro más justo y sostenible para todos.

• Para barras de chocolate belga premium con un sabor excepcional → Belcolade Chocolate: Diseñado para profesionales, ofrece un sabor suave y refinado, ideal para recetas clásicas y más audaces. 

• Para aplicaciones de chocolate versátiles y convenientes → Belcolade Selection: Chocolates perfectamente equilibrados, reconocidos por su versatilidad y facilidad de uso. 

• Para una producción rentable → Coberturas sucedáneas Carat: Una alternativa práctica al chocolate real, que garantiza consistencia, estabilidad y la textura adecuada para la producción a gran escala.  

• Para barras de chocolate con experiencias de sabor únicas y auténticas → Belcolade Origins: Chocolates de origen único, provenientes de terruños específicos, con perfiles de sabor característicos y distintivos. 

• Barras de Chocolate - Certificadas por Cacao-Trace: Disfruta los sabores ricos y sostenibles de nuestras barras de chocolate certificadas por Cacao-Trace, elaboradas con los mejores ingredientes para un dulce realmente ético. 

• Bubble Bar: Vive la deliciosa complejidad de nuestra Bubble Bar, una opción lujosa y más saludable, que combina chocolate reducido en azúcar con un suave relleno de praliné. 

• Barra de Chocolate Inspirada en Dubái: Experimenta los sabores exóticos de Dubái con nuestra inspiradora barra de chocolate.

Contamos con experiencia y soluciones para todo tipo de producción: artesanal e industrial.

Mucho antes de que las barras de chocolate se convirtieran en un favorito mundial, el chocolate se disfrutaba como una bebida amarga y especiada en las civilizaciones maya y azteca. En el siglo XVII, los exploradores europeos llevaron el cacao a España, donde el azúcar y la leche transformaron la bebida en una versión más suave y dulce. No fue hasta 1847 que el chocolatero británico Joseph Fry descubrió cómo mezclar manteca de cacao con cacao en polvo y azúcar, creando la primera barra de chocolate sólida.

Hoy en día, las barras de chocolate siguen evolucionando, desde las clásicas opciones intensas hasta versiones veganas, reducidas en azúcar y con sabores exóticos, demostrando que este querido dulce nunca pasará de moda.

Una barra de chocolate suele ser más gruesa y a menudo incluye ingredientes adicionales como nueces o frutas. En cambio, una tableta de chocolate es más delgada, tiene una superficie más grande y se centra en la pureza del chocolate, generalmente elaborada con cacao de origen único.