Mousse de vainilla y frutos rojos
| Bizcochuelo vainilla | ||
|---|---|---|
| Tegral Bizcochuelo Premium | 500 g | |
| Huevo | 250 g | |
| Agua | 150 g | |
| Cremoso de frutos rojos | ||
| Cremyvit 4x4 preparado | 150 g | |
| Frutos rojos | 100 g | |
| Azúcar | 30 g | |
| Coldfil Fresa | 70 g | |
| Masa de gelatina | 80 g | |
| Passionata batida | 180 g | |
| Mousse de chocolate | ||
| Passionata | 330 g | |
| Belcolade Blanc Selection Drops | 500 g | |
| Manteca de cacao | 25 g | |
| Passionata semibatida | 500 g | |
| Baño espejo rojo | ||
| Agua | 150 g | |
| Glucosa | 300 g | |
| Azúcar | 300 g | |
| Belcolade Blanc Selection Drops | 300 g | |
| Leche fresca | 100 g | |
| Masa de gelatina | 120 g | |
| Colorante rojo | c/s | |
