Ingredientes: Primera parte La Esponja | ||
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Tegral Soft'r Paneton Premium | 250 gr | |
Harina Panadera | 250 gr | |
Levadura Okedo Instant | 18 gr | |
Agua | 300 gr | |
Segunda Parte : El Refuerzo | ||
Tegral Soft'r Paneton Premium | 1000 gr | |
Agua (a menos de 10°c ) | 250 gr | |
Yemas (refrigeradas) | 180 gr | |
Azúcar | 300 gr | |
Sal | 5 gr | |
Manteca | 60 gr | |
Margarina | 90 gr | |
Esencia de Pan Dulce | 4 gr |