| Ingredientes: Primera parte La Esponja | ||
|---|---|---|
| Tegral Soft'r Paneton Premium | 250 gr | |
| Harina Panadera | 250 gr | |
| Levadura Okedo Instant | 18 gr | |
| Agua | 300 gr | |
| Segunda Parte : El Refuerzo | ||
| Tegral Soft'r Paneton Premium | 1000 gr | |
| Agua (a menos de 10°c ) | 250 gr | |
| Yemas (refrigeradas) | 180 gr | |
| Azúcar | 300 gr | |
| Sal | 5 gr | |
| Manteca | 60 gr | |
| Margarina | 90 gr | |
| Esencia de Pan Dulce | 4 gr | |
