Mejoradores de panificación

Por más de 60 años, Puratos ha sido pionero en crear mejorantes para la producción de pan. Nuestros mejorantes de pan ofrecen beneficios únicos de integración vertical a través de la producción de enzimas y masa fermentada natural.

Ya sea que te encuentres en el sector de pan fresco, empaquetado o congelado, nuestros mejorantes te ayudarán a superar problemas de producción y asegurar que tus productos sean de primera calidad. Nuestra gama de productos también es extensa, y va desde mejorantes multipropósito completos hasta estrategias modulares hechas a la medida, así que puedes tener la certeza de que encontrarás la solución que se ajuste a tus necesidades.

 

¿Cuáles son las ventajas de utilizar mejorantes de planificación?

Los mejorantes de pan ofrecen tranquilidad. Ayudan a controlar todas las incertidumbres involucradas en los procesos de producción de pan, tales como variaciones en temperatura, humedad, harina y mano de obra. De este modo, te permiten asegurar resultados de primer nivel siempre en cada hornada que fabriques..

Mejoradores de panificación

Productos

Toupan Sense Plus

Mejoradores de panadería, Panadería

Mejorador completo en polvo que contiene ingredientes de alta tecnología y masa madre para la elaboración de todo tipo de panes.

Toupan Controller

Mejoradores de panadería

Mejorador completo en polvo que contiene ingredientes de alta tecnología para la elaboración de todo tipo de panes crocantes y suaves.

Pan Up Plus

Mejoradores de panadería, Panadería

Mejorador de panes diseñado especialmente para los procesos de panificación que requieren una mayor tolerancia a la fermentación ofreciendo al panadero una mayor seguridad en la calidad de sus productos terminados.

S500 Kimo

Mejoradores de panadería

Mejorador completo en polvo, diseñado específicamente para masas crudas sin fermentar de panadería congelada, para panes crocantes y laminados.

S500 Sense

Mejoradores de panadería

Mejorador completo en polvo que contiene una tecnología enzimática única de masa madre y enzimas de frescura que prolongan la vida del pan.

Super Suave Fresh

Mejoradores de panadería, Panadería

Mezcla de emulsificantes y enzimas de frescura de última tecnología, que permiten la elaboración de panetones con receta tradicional, y todo tipo de masas dulces.

S500 Acti-Plus

Mejoradores de panadería

Mejorador completo en polvo con la tecnología Acti-Plus, recomendado para la elaboración de panetón tradicional.

Soft'r TT

Mejoradores de panadería, Masa madre

Mejorador en polvo para la elaboración de todo tipo de panes blandos como pan de molde, pan hamburguesa, chancay, pan de yema, etc.