Margarinas y grasas especiales

La grasa es un ingrediente fundamental en todas las recetas de panadería y pastelería. Al proporcionar capas para todos los productos de viennoisserie y hojaldre, apoyamos al desarrollo de masa y proporciona una mejor “capacidad de corte” para los panes. También da volumen y textura a los pasteles y aumenta la vida útil de los productos al ralentizar el proceso ranciedad y aireando de las cremas de decoración.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar los productos a base de grasa de Puratos?

Como expertos en soluciones de panadería y repostería, nuestros productos a base de grasa están hechos con base en altos estándares de calidad en todo el mundo. Cumplen los requisitos de los artesanos panaderos, y también se pueden adaptar a demandas industriales específicas.

Nuestra gama de productos a base de grasa incluyen::

  • Productos innovadores de grasas especiales, basados en los cambios en las tendencias de consumo y solicitudes
  • Margarinas estándar, mezclas y mantecas, que proporcionan consistencia y tranquilidad
  • Soluciones de grasa no-hidrogenado
  • Productos de grasa de palma sostenibles RSPO, que demuestran nuestro compromiso con proveedores éticos
  • Varios tamaños de empaques para satisfacer las necesidades de los clientes, así como bandejas, bloques y empaques industriales
  • Soluciones flexibles hechas a la medida de clientes industriales

Dentro de la variedad de grasas de Puratos, nuestros principales productos son:

Grasas especiales

Mimetic es nuestra nueva generación de grasa, lo que te permite crear croissants, pasta danesa y hojaldre de calidad superior con el toque francés tradicional Viennoiserie, delicioso y sofisticado.

Margarinas y mezclas

Nuestras margarinas y mezclas de alta calidad, para panadería y aplicaciones de repostería se adhieren a las directrices nutricionales. Esto significa que puedes satisfacer la demanda de los clientes para comer sano sin sacrificar sabor y textura.

Margarinas y grasas especiales

Productos

Mimetic 32

Margarinas y grasas especiales

Mimetic 32

Centro de competencia de panadería industrial

El Centro de competencia de panadería industrial proporciona a los clientes las instalaciones y herramientas necesarias para desarrollar productos específicos de panadería, así como para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de comenzar la producción.

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Innovation Center

Proporcionar a nuestros clientes acceso a los más recientes equipos de la industria, experiencia y formación, así como una investigación profunda sobre las tendencias internacionales.

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