Productos UHT

Debido a que la demanda de consumo sobre la marcha aumenta en todo el mundo, el aspecto final de sus productos es lo más importante. Las primeras impresiones cuentan mucho y, a menudo, pueden ser decisivas en la forma en que los consumidores perciben su producto. Nuestra investigación respalda esto: los productos brillantes se perciben como más indulgentes, de mayor calidad y más frescos.

Ahora, el brillo y el color generalmente se obtienen agregando un baño de clara de huevos a los productos de panadería, pero esto tiene varias desventajas relacionadas con la seguridad de los alimentos, particularmente porque los huevos pueden contaminarse fácilmente y pueden provocar una reacción alérgica en ciertas personas.

Egg Wash alternative

¿Cuáles son las ventajas de usar este producto?

  • Rendimiento máximo: el brillo después de hornear es incluso mejor que los huevos
  • Inocuidad de los alimentos: no hay contaminación en sus productos a través del contacto con los huevos
  • Precio estable y disponibilidad: evite las fluctuaciones en el precio de los huevos y garantice precios y disponibilidad estables durante todo el año

Productos UHT

Productos

Sunset Glaze

Egg-wash alternative

Sunset Glaze

Centro de competencia de panadería industrial

El Centro de competencia de panadería industrial proporciona a los clientes las instalaciones y herramientas necesarias para desarrollar productos específicos de panadería, así como para investigar y probar nuevas aplicaciones antes de comenzar la producción.

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Centro del Sabor del pan

Situado en St. Vith, Bélgica, el Centre For Bread Flavor ofrece a los clientes, científicos y empleados de Puratos la oportunidad de compartir su pasión por el pan y las mejores prácticas para lograr sabores perfectos. También es el hogar de nuestra famosa Librería de Masas madre.

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